L'ion sodium est une substance importante pour maintenir l'équilibre électrolytique dans le corps humain, et le maintien de cet équilibre nécessite la participation des reins.
Régime riche en sel à long terme, l'apport d'ions sodium dépasse la norme, facile à augmenter la charge métabolique du rein, une fois surchargé peut augmenter le risque de maladie rénale, d'insuffisance rénale, etc.
