L'estomac, situé sur le côté gauche de la partie supérieure de l'abdomen du corps humain, possède une fonction très polyvalente : 1.stockage des aliments : lorsque vous mangez en diastole, les aliments restent temporairement dans l'estomac pour la digestion ; 2. Digestion et absorption : digestion mécanique et chimique des aliments par le péristaltisme de l'estomac et la sécrétion d'acide gastrique et de pepsine ; 3. Fonction de sécrétion : suc gastrique, gastrine, etc. ;
4. Fonction de défense : la barrière de la muqueuse gastrique, l'acide gastrique, les IgG sécrétoires, les IgA, etc. peuvent empêcher l'invasion de micro-organismes pathogènes et de corps étrangers.
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